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¡Yum Yum! El cerdo lobo navideño

No es realmente una vista desde tu mesa, pero tienes que ver esto. Nuestro lector Giuseppe Scalas envía esta foto del asador a la casa de su familia en Cerdeña. Ese es el lobo que asaron para Navidad. Lo has leído correctamente. Dice Giuseppe:

La tradición aquí en Cerdeña es cocinarlos antes de destetarlos. La carne es tierna y la piel, cuando está bien hecha, crujiente y salada.

Tomaré su palabra por ello. Buon appetito!

ACTUALIZAR: Soy un idiota. Pensé que parecía un cerdo, pero leí mal su frase en inglés, pensando que estaba describiendo un lobo lactante. Lo que estaba diciendo es que el cochinillo no fue comido por el lobo feroz (sino que fue comido por un grupo de sardos, incluido él mismo). ¡Estoy tan avergonzado! El error no fue el inglés de Giuseppe (que es perfecto), sino mi lectura. ¿Qué puedo decir? Los niños me levantaron antes del amanecer esta mañana para abrir regalos, y estoy terminando el día lleno de jamón. Eso, además, soy tonto.

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