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Vista desde tu mesa

Waco, Texas

He aquí mi desayuno de los sábados por la mañana, en la tienda de Waco de los grandiosos Tacos de Torchy, una pequeña cadena, principalmente en Texas. A la izquierda, migas (huevos revueltos, tiras de tortilla crujientes, chiles verdes, aguacate, queso, pico de gallo, sobre tortilla de harina); a la derecha, el taco de desayuno # 3 (chorizo, huevos revueltos y queso). Puse la salsa más picante en la articulación en la parte superior. Ese café suyo también es de primera categoría.

Patrick Deneen y yo comimos allí el jueves por la noche. Luego comí allí para desayunar con Alan Jacobs (quien me presentó a Torchy) el viernes por la mañana. El chef o el gerente, no estoy seguro de cuál, salió y me agradeció por regresar. Fui a cenar allí el viernes por la noche, pero la espera fue de una hora, así que, lamentablemente, fui a otro lado. Mientras estaba comiendo esta mañana, el chef / gerente salió y me estrechó la mano.

Si hubiera podido, me habría sentado en silencio leyendo toda la mañana y esperando el almuerzo.

Por desgracia, tuve que conducir de regreso a Baton Rouge. Estoy abofeteado. Hice una parada en Houston para comprar tortillas y cosas así en el Mercado Central. Nada hace a mis hijos más felices que volver a casa con 200 tortillas CM en un saco.

Aquí hay algunas buenas noticias. Mi amigo Ralph C. Wood, el mejor bautista del sur del mundo ahora que Jerry Clower ya no está con nosotros, regresará a St. Francisville para su cuarto fin de semana Walker Percy en 2017. Me dijo el viernes que quiere dar una charla. sobre este tema: "Flannery O'Connor y la opción Benedict". ¿Son buenas noticias o qué?

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